Der Winzer

Bed & Breakfast im Elsass, an der berühmten Weinstrasse, am Fusse der Hoch-Koenigsburg empfängt Sie André Ackermann, der Winzer um Ihnen über Keller und Weinberg zu erzählen. 25 rte du Vin 68590 RORSCHWIHR +33 3 89 73 63 87 andre.ackermann@routeduvin.fr

14 août 2008

DIE TRAUBEN FAERBEN

Anfangs August färben sich die Traubenbeeren. Dieser Prozess kann aber nur stattfinden, wenn die Rebe über genügend Feuchtigkkeit verfügt, um den Fruchtzuckerstoff zu binden. Aber seit etwa zwei Wochen herrschte grosse Trockenheit und deshalb war dieser Umwandlungsprozess zum grossen Teil verhindert.

Veraison_Gevurtzraminer

Aus diesem Grund war der ergiebige Gussregen des 12. August herzlich willkommen: 45 Liter pro Quadratmeter. Es lässt einen schönen Jahrgang erhoffen, da die Traubenbeeren gleichzeitig reifen.

Posté par levigneron à 10:12 - Wein - Commentaires [0] - Permalien [#]

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