Der Winzer

Bed & Breakfast im Elsass, an der berühmten Weinstrasse, am Fusse der Hoch-Koenigsburg empfängt Sie André Ackermann, der Winzer um Ihnen über Keller und Weinberg zu erzählen. 25 rte du Vin 68590 RORSCHWIHR +33 3 89 73 63 87 andre.ackermann@routeduvin.fr

03 janvier 2010

WEIN LISTE 2010

So, und fuers Neujahr hier ist die Weinliste.

tarifs_franco_2010

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02 août 2009

Und wie kommt man dort hin?

map

An der Weinstrasse, von Ribeauville her, erstes Haus rechsts.

30 Minuten, südlich von Strasbourg. A35, Ausfahrt 18, und dann drei mal links.

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01 octobre 2008

Die Lese

Seit Montag Morgen hat die Lese begonnen. Der Winzer ist also zurzeit sehr beschäftigt. Er kommt aber bald wieder um euch ales zu erzählen.

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07 septembre 2008

BESUCH AUF UNSEREM DACH

Welch eine Freude für einen Elsässer, den Lieblingsvogel seines Landes auf seinem Dach zu empfangen.
Als Kind schon sangen wir: 
           Storich, Storich làngabein,
           Breng m'r boll à Bubala heim
           Eins wo hiilt
           Eins wo làcht,
           Eins wo oi en d'Wendel màcht.
CIGOGNE

(Photo Pierre)                            

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KLEINES LEXIKON AUF ELSÄSSISCH " Vun de Rawa züem Wi(n)"

Der Winzer hält auch sehr viel auf Sprachgefühl. So hat er an einem kleinen elsäsisschen Lexikon mitgewirkt:  Vun de Rawe züem Wi(n) (Von der Rebe zum Wein) :

lexique_vin_web

Von Paul-André Befort und Léon Daul, und euerem Winzer. 

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14 août 2008

DIE TRAUBEN FAERBEN

Anfangs August färben sich die Traubenbeeren. Dieser Prozess kann aber nur stattfinden, wenn die Rebe über genügend Feuchtigkkeit verfügt, um den Fruchtzuckerstoff zu binden. Aber seit etwa zwei Wochen herrschte grosse Trockenheit und deshalb war dieser Umwandlungsprozess zum grossen Teil verhindert.

Veraison_Gevurtzraminer

Aus diesem Grund war der ergiebige Gussregen des 12. August herzlich willkommen: 45 Liter pro Quadratmeter. Es lässt einen schönen Jahrgang erhoffen, da die Traubenbeeren gleichzeitig reifen.

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26 juillet 2008

DIE VORLESE

Was kann ein Winzer wohl tun, wenn fast alle im Urlaub sind? Raten Sie mal!

So seltsam es auch sein mag..., er lest.

Zur Zeit gehen wir durch die Weinberge, um eine Vorlese zu unternehmen. Es werden die Trauben auf den Boden geschnitten, welche durch ihre Menge den Reifeprozess nicht optimal ermöglichen würden, und das je nach dem erwünschten Wein.

Deshalb müssen die überflüssigen Trauben auf den Boden geschnitten werden, wenn es auch manchmal weh tut ! Denn nur so kann ein Göttertrank erziehlt werden.

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16 juillet 2008

WIFI

Vom Zimmer aus können Sie ab heute per WIFI frei surfen.

wifi

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03 juillet 2008

WILLKOMMEN

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02 juillet 2008

OBEN

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